La Gastronomia

Una tavola degnamente imbandita è il miglior modo per accogliere l’ospite.
Per questo il connubio terra-mare anche al giudizio del palato più esigente, non teme concorrenza.

I prodotti ittici e quelli della Terra, la fiorente industria casearia e i prodotti degli orti, trovano una sintesi mirabile ed irripetibile in cucina, si traducono in piatti non ricercati, ma nutrienti, dai sapori nello stesso tempo forti e delicati.
L’alimentazione mediterranea è il convivio pugliese: ingredienti umili, sani e genuini, si accompagnano al principe dei condimenti, l’olio extravergine di oliva dal profumo intenso e fragrante.

Verdure fragranti, carni arrosto tenerissime, pesci e molluschi che sprigionano l’aroma salmastro del mare, pane e pasta fatti in casa impregnati dell’odore di fascine, minestre di saporiti legumi, sono i piatti protagonisti di una cucina rispettosa delle tradizioni gastronomiche, da gustare ovunque ve ne capiti l’occasione.